НАШИ ТЕЛЕФОНЫ

Москва

+7 (499) 653-91-51

Санкт-Петербург

+7 (812) 425-31-85

Нижний Новгород

+7 (831) 280-96-35

Самара

+7 (846) 379-21-85

Красноярск +7 (391) 229-80-67

Прачечная в гостинице

Отели и гостиницы бывают весьма разнообразными, но объединяет их одно – это временное пристанище человека, который оказался в чужом городе по каким-либо причинам, и теперь ему требуется кров над головой, а также ряд услуг, которые обычно легко доступны дома, но затруднительны за его пределами. Речь идет о питании, гигиене, а также возможности постирать и погладить свои вещи. 

В настоящее время большинство гостиниц любого уровня сервиса и вместимости имеют в списке своих услуг для постояльцев услуги по стирке, чистке и глажке одежды. 

 08  13

 

Давайте рассмотрим пример прачечной в гостинице. Вам может показаться,  что ниже представлено очень много цифр, но если разобраться не все так сложно. Чтобы грамотно укомплетовать прачечную в гостинице надо ответить на эти вопросы: Что стираем? Как много номеров? Сколько звезд у отеля? Как часто меняем белье?

При увеличении количества звезд возрастает уровень требований к качеству стирки и глажки, что отражается на выборе конкретных моделей. В целом данный пример можно использовать и для 4* и даже 5*. Кроме того работа прачечной в отеле 4 и 5 звезд, как правило, еще более активная чем в 3*, отсюда более высокие требования к воде, к качеству химических средств. А пожелания постояльцев обязывают отель иметь прачечную с широким спектром машин.

Комплект белья на 1 койко-место:
Комплект 1,5 спального белья - 1,5 кг

Махровое бельё:
Большое полотенце, среднее полотенце, малое полотенце, коврик - итого: 0,9 кг      

Вес 1 комплекта, в среднем, составляет   2,4 кг.

 

 

Расчёт прачечной в отеле на конкретном примере

1/ Номерной фонд:   

Группы по типу белья (рекомендации специалистов "Новель Групп"):

Прямое – 1,5 кг х 300 койко-мест/ 3 дней =  150 кг/день.
Махровое – 0,9 кг х 300 койко-мест / 3 дней = 90 кг/день/0,8* = 112,5 кг/день.
150 кг (прямое) + 112,5 кг (махровое) = 262,5 кг/день.


    
 2/ Прочее:

Ресторан:
Количество посадочных мест – 100
Скатерти  - 15,3 кг (из расчета: 0,9 кг (вес скатерти) х 17 шт.)
Салфетки  - 30,0 кг (из расчета: 0,1 кг (вес салфетки) х 300 шт.)
Итого: ~ 45 кг/день


Гостевое белье (стирка – ежедневно):
Рубашки /блузки ~ 6,0 кг (0,3 кг (вес изделия) х 20 шт.)
Итого: 6 кг/день
 
Униформа персонала из расчета:
Униформа сотрудников кухни – 4 кг (1 кг (комплект) х 4 шт.)
Итого: ~ 4 кг/день

Группы по типу белья:

Прямое (ресторан) – 45 кг/день.
Фасонное (гостевое + персонал) – 10 кг/день.

Вес всего  прочего белья, таким образом, составляет:
45 кг (прямое) + 10 кг (фасонное)  = 55 кг/день.


ИТОГО:

Группы по типу белья   (Номерной фонд  +  Прочее):

Прямое –     195  кг (номерной фонд  150 кг + прочее 45 кг).
Махровое -  112,5 кг (номерной фонд  112,5).
Фасонное – 10 кг (гостевое + персонал).

 Всего  ~   317,5 кг/ день.

Рабочий день –  12  часов.

Цикл стирки составляет, в среднем, 1 час, с учетом межоперационного периода количество циклов за рабочий день (12 часов) составит –  10 циклов / загрузок,  таким образом:

317,5 кг / 10 загрузок,  составит  ~ 32 кг/час.


Исходя из вышеуказанной базовой нагрузки на оборудование, предлагаем следующий вариант комплектации прачечной:

Прачечная в базовой комплектации:

1. Стиральные машины – загрузкой  14-16 кг х  2 шт. + загрузкой  5-7 кг х  1 шт.
2. Сушильные машины  – загрузкой  14-16 кг х  2 шт. + загрузкой  5-7 кг х  1 шт.
3. Гладильный каландр.
4. Финишное оборудование: пароманекен, гладильный пресс, консольный гладильный стол - по 1 шт.

5. Вспомогательное: тележки для прачечной - 10-20 штук, стеллажи, рабочие столы, нейтральное оборудование.

 

Возникли вопросы?  Требуется консультация? Звоните в отдел продаж! Контакты.

 

 

 09 07

 

Конечно, для небольших мини-гостиниц с ограниченной площадью иногда выгоднее стирать собственное белье в сторонних прачечных, не предлагая своим клиентам услуг по стирке. Однако в наши дни даже самые небольшие отели стараются найти место и организовать собственную прачечную, что уж там говорить о заведениях побольше или о лидерах гостиничной индустрии? 

Гостиницы с номерным фондом до 150 номеров принято относить к малым гостиницам, однако 150 номеров подразумевают наличие как минимум трехсот гостей, а то и больше. Скорее всего, в такой гостинице есть ресторан, а количество персонала довольно значительное. Таким образом, к постельному белью из номеров и вещам постояльцев добавляется столовое белье, а также униформа обслуживающего персонала. Если уровень «звездности» гостиницы высок, то в номерах гостям предоставляются не только полотенца, но и махровые халаты, которые требуют тщательной стирки и быстрой и мощной сушки. 

Гостиницы вместимостью до 150 номеров являются малыми по общепризнанной классификации, но большими по объему подлежащих стирке изделий.

Поэтому в таких гостиницах практически всегда присутствует собственная прачечная с функциональным и производительным стирально-сушильным оборудованием, позволяющим обработать весь объем вещей и белья в короткие сроки.


 

 


Все цены на сайте ознакомительные. Уточняйте цены на дату обращения. Наши цены привязаны к курсу доллара и евро. Подробнее тут. Спасибо за понимание. © 2014 компания «Новель Групп»